其中，潮汕美食，独树一帜，风靡珠三角。而最负盛名的潮商，作为中国古代三大商帮之一，被形象地称之为“东方犹太人”。其中，大家耳熟能详的名人就有华人首富李嘉诚、国美黄光裕、腾讯马化腾等等。
潮州人是时代的“弄潮儿”。他们有着敢为天下先的精神。“中国陶瓷之都”、“潮州菜之乡”、“中国不锈钢制品之乡”等等金子招牌在他们手中先后创立。
益美，就是在潮汕文化熏陶下产生的特色小家电企业。它根植于潮州，把当代发展了30多年的家电技术与当地1300多年的陶瓷生产工艺结合在一起，成为陶瓷烹饪家电的先行者。
陶瓷烹饪家电格局初显
近年来，随着电器产品从“实用”向“享用”转型，陶瓷类厨房小家电异军突起。
作为国内新兴的小家电品类，其中具备品牌优势和专业研发和生产优势的陶瓷烹饪家电企业数量并不多，类似天际，益美，依立等皆是在该行业深耕超过20年，其中天际电器去年成功在A股上市，这几家陶瓷烹饪类专注企业通过蓝海和差异化战略，在陶瓷烹饪市场上大放异彩，与美的，苏泊尔等规模大，研发实力强，营销覆盖面广的企业展开差异化竞争，并不断取得销量和市场占有率的提升。
益美市场部的调查报告显示，陶瓷类厨房小家电发展潜力巨大：一方面，中国人使用陶瓷制品成为一种传统习惯，市场根基深厚;另一方面，陶瓷材料有非常好的耐酸碱腐蚀性，溶出物水平也远低于金属材料，对持久保持食物营养成分及新鲜程度非常有利，符合“绿色环保、低碳经济”的发展理念。特别是随着陶瓷材料“易裂、质量重”等显性缺点的逐步改善，陶瓷类厨房小家电行业进入快速成长期。
益美方面指出，益美之所以能够成为国内产销规模最大的陶瓷烹饪家电企业之一，除了产品、技术、品牌等优势之外，还在于它拥有其它企业所不具备的“地利”优势。
据资料显示，潮州是全球陶瓷种类最齐全、产量最大的陶瓷生产基地，有陶瓷生产厂家10000多家，有将近十家以上的陶瓷类上市公司，并形成了强大，完整的产业链条。益美因地制宜，在上游供应链环节，就确定了低成本、快速响应的优势。
“瓷膳家”是怎么炼成的?
“只引领潮流，不追随潮流”是潮州人的风范。善于经商的他们相信“商者无域”。他们去广州、深圳、东莞等各个地方，甚至漂洋过海，四处漂泊，努力奋斗，以致天下人传称“有潮水的地方就有潮商”。自古相传的从商思维，早已融入到他们的血脉当中。而独一无二的海洋性格，让他们敢打敢拼，在各个行业迅速崛起。餐饮、酒店、家电、互联网等各个行业无不充斥着他们的身影。他们讲诚信，有担当，与时俱进，勇立潮头，成为一支具有世界性的商业群落。
益美电器方面指出，以前，益美只是一个小小的乡镇五金制品厂。后来，其率先尝试将陶瓷健康饮食与五金电器炊具融合一体，大胆闯入健康小家电制造行业，取得了巨大的成功。早在2000年，益美出口产量就已达国内本行业第一。现在，每天有近2000万的家庭正享受“益美”所带来的健康美味生活。
20多年来，益美秉承匠心精神以及对实业的追求和坚持，不断掘金陶瓷烹饪家电这一细分市场，实现了蓝海扬帆，其品牌在红海一片的小家电行业中脱颖而出。
重要的是，益美赋予产品以生命，并创新提出了“健康·瓷膳·家”的品牌发展观：“健康” 是一种理念，一种状态，一种方式，无论何时都是消费者的首选;而“瓷膳”根于慈善、成于匠心、源于科技，是益美产品的特色;至于“家”，是专家，是每一家，是文化与传承，体现的是“益美智造，益家亲”。
倡导美食“慢餐主义”
厨房小家电背后，承载的是美食的期待。益美陶瓷烹饪家电，与闻名遐迩的“潮州菜”可以说一脉相连。潮州菜以昂贵著称，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全，有中国最高端菜系之称。
要做成一道地道的潮州菜，对烹饪电器的要求极高。益美陶瓷电炖锅、益美陶瓷隔水炖、益美陶瓷养生壶、益美陶瓷分体锅等产品，就是为了烹饪出“有益的美食”。
益美方面指出，益美优质产品的关键在于有一颗好胆——膳瓷内丹。益美人发挥“工匠精神”，将传统工艺与现代科技相融合，创新定义了“膳瓷”技术，并以此驱动“瓷膳生活”。其采用的玻化白晶胆、黑晶耐火胆、锂石耐火胆、臻白耐热胆、臻黑原土胆，是益美的核心竞争力，也是其产品成就健康美味的关键。
“我们卖的不只是产品，更是一种生活方式。做陶瓷烹饪家电就和做潮州菜一样，追求的都是慢工出细活。”益美方面指出，在快餐文化盛行、食品丑闻不断的当下，DIY自制美食已成为一种潮流。不可否认，麦当劳、肯德基等等快餐店给我们的生活带来了方便，但并不利于我们的饮食健康，尤其是不利于少年儿童的成长，肥胖、记忆力下降等等毁掉的是孩子的未来。
“高质美味、干净无害、合理规范的‘慢餐’是现代人不可缺少的理念。益美倡导慢餐主义，就是要让我们找回失去的过去。”益美方面称，“益美的品牌图腾是八叶草，意在带给每个家庭以健康、财富、荣誉、真爱、信仰、希望、幸福以及幸运。毕竟，为‘企’者，就是要以人为首。益美的品牌愿景以及永远的追求是‘一直致力于做国人爱用的陶瓷烹饪家电’。”
